私たちは、5つのレイヤーにわけた飲食シーンの提案を考えています。
そして、パティシェ柚賀によるスィーツと、個性豊かなオーダーケーキ、焼き菓子のサービス、
パーティなどに楽しさとおいしさを提供するケータリングサービスを行っています。
現在の展開としては、
dはエキュート立川ビル内のD&MOTELS STOREに隣接した「D&COFFEE」。
ddは、D&DEPARTMENT PROJECT TOKYO、1階にあります「D&DEPARTMENT DINING TOKYO」、
そして、D&DEPARTMENT PROJECT OSAKA、3階にあります「D&DEPARTMENT DINING OSAKA」で
展開中です。
食材のうち、野菜は岩手県霜畑にあります3,000坪の自社農場「D&ファーム」にて、無農薬で栽培しています。
また、ファームからは定期的に野菜の通信販売サービスもしています。